Marchew jadalna jak siać, uprawiać i dbać o nią. Prosto z Ogrodu

Marchew jadalna lub marchew zwyczajna. Jest to rośliną uprawianą jak i dość pospolitą w stanie naturalnym. Bez problemu możemy na polach i łąkach znaleźć jej odpowiednik dziko żyjący. Jednak dziś zajmijmy się jej wersją ogrodową. Mnogość odmian pozwala nam na sianie od marca. Jednak o tym w dalszej części artykułu. Marchew jest na tyle zadomowiona w naszej kuchni, że przetwarzamy ją na każdy możliwy sposób. Od produktów do jedzenia, aż po barwniki.

Odmiany marchwi  

Marchew to idealne warzywo, które możemy zbierać już od lipca, aż do mrozów. Jednak wszystko zależy tutaj od odmiany jaką wybierzemy. Odmiany wczesne, średnie i późne. Ja postaram się opisać te, które ja mam i wiem, że sprawdzają się na trochę cięższych ziemiach. 

Pierwszy zbiór - Odmiana wczesna - Odmiana wczesna to często odmiana szybko rosnąca. Warto mieć różne odmiany w naszych ogrodach tak by zbiory mogły trwa od lata po późną jesień. W ubiegłym roku marchew z ogrodu miałem, aż do grudnia. 

Karotina - Odmiana wczesna - fajna odmiana, która jest szybko i dobrze znosząca nasze nie za ciepłe wiosny. Szybko rosnąca i zawierająca dużą ilość karotenu. 

Nantes 5 - Odmiana średnio wczesna - odmiana, która możemy wyrywać już w sierpniu. Smaczna o sporych owocach. 

Flakkese 2 - Odmiana późna. Odmiana, która potrafi zaskoczyć, wymaga długiego okresu wegetacji jednak jest zbierana zazwyczaj jako ostatnia. Oczywiście można ją jeść wcześniej ze względu na to, że od czasu do czasu należy ją przerwać lub sprawdzić jaki ma stan. Nadaje się idealnie do przechowywania, bo potrafi bez problemu w domowej spiżarni przeleżeć nawet do marca. Jednak uwaga bo ma tendencje do pękania, ale o to nie należy się martwić. 

Flakkese 2 we wrześniu

Natka marchewki Pierwsze zbiory w maju

Sianie marchwi

Marchew siejemy na głębokości 1 centymetra, co ułatwia jej zakorzenienie oraz szybko wzrost. Można ją siać w różnych porach roku. Od marca po listopad. Siane w marcu powinny być dla nas jadalne już nawet w okolicach maja, czerwca. Jednak te siane w listopadzie praktycznie są już gotowe do zbioru w maju. Na sianie w listopadzie polecam odmiany wczesne, które poradzą sobie podczas zimy.

Odpowiednio wsiana marchew będzie rosła nam, aż do zbiorów lub do zimy. 

Pielęgnacja

Pielęgnacja marchwi jest banalnie prosta. Wystarczy ją od czasu do czasu przepielić i spulchnić glebę. Jednak warto pamiętać o tym by marchwi nie podlewać za często, sprzyja to gniciu marchwi, a w czasie suszy należy ją podlać od czasu do czasu by jej owoce były ładnie rozwinięte. a nie długie, cienkie i spiczaste. 

Alleopatia co siać koło marchwi

Koło marchwi najlepiej posiać rośliny, które będą jej pomagały. Ze względu na to, że dobrze rośnie koło nagietka, który odstrasza od niej szkodniki, ale super radzi sobie w sąsiedztwie porów, cebuli, czosnku, koprem, majerankiem, grochem ,pomidorami czy rzodkiewka, oraz aksamitkami ale trzeba omijać dla niej sąsiedztwa pora. 

Zbiory Marchwi

Jak wspomniałem zbierać marchewkę możemy praktycznie od maja po mrozy. Chociaż nie zwróciłem uwagi by zebrana w grudniu po pierwszych przymrozkach zmieniła swój smak lub konsystencje, Jednak ważne byśmy zbierali i korzystali z plonów naszego ogrodu przez cały sezon. 

Zbyt wczesne zbiory, ale warto ją zjeść. 

Marchew idealna do jedzenia.

Kuchnia i właściwości prozdrowotne marchewki 

Jak siać i uprawiać marchew. Już wiecie, ale teraz co można zrobić z marchewki w kuchni oraz jakie witaminy zawiera marchew. Marchew to warzywo, które możemy jeść już umyte. Nie trzeba go obierać, skrobać, wystarczy dobrze umyć i możemy ją jeść na surowo, tartą, całą w plasterkach. Możemy ją gotować, piec z niej ciasta czy praktycznie wszystko co nam przyjdzie do głowy. Nawet można z marchewki z odrobiną mąki zrobić placki, ala ziemniaczane tylko, że z marchewki. Jednak są dość specyficzne wtedy w smaku. 

Sama marchew to bogate źródło karotenoidów - przeciwutleniaczy takich jak flawonoidy, kemferol, kwercetyna i inne. Dzięki nim marchewka jest idealna do jedzenia bo wykazuje silne działanie przeciw wolnorodnikowe. Jak wspomniałem ma też dużo witamin takich jak witamina C, B6, E, K, Tiamina, kwas foliowy oraz masę minerałów, potas, wapń, magnez, fosfor, sód, żelazo. 

Jak widać jest to wszechstronne warzywo, które powinno być podstawą naszej diety, a często omijamy je szerokim łukiem. 

Marchew nie musi być idealna. Każda jest świetna 

Marchew jak widzicie jest nie dość, że prosta w uprawie to i bardzo pożyteczna, dlatego warto ją siać i mieć we własnych ogrodach. Jej ozdobne liście nawet dobrze sprawdzają się w rabatach kwiatowo, ziołowych. I bez problemu mogą stanowić tło dla naszych kwiatów. Bo gdy marchew urośnie potrafi ładnie zagaić i pozbyć się mniejszych chwastów. Chyba nie muszę już bardziej namawiać byście siali i jedli marchewkę. ;)

Pozdrawiam Dariusz Prosto z Ogrodu i życzę udanych i smacznych zbiorów marchewki.

@lipiec 2021